Hortas apostam em vegetais perenes para colheitas anuais e pouca manutenção

📰 **Lead Principal**

Produtores e jardineiros de diversas regiões dos Estados Unidos vêm reforçando o cultivo de vegetais perenes – como ruibarbo, aspargo, azedinha e alcachofra – para garantir colheitas recorrentes sem o trabalho anual de semeadura. As informações são da revista Fine Gardening, que detalha características, exigências de solo e métodos de colheita dessas espécies.

🌱 **Detalhes da Informação**
• Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) – Zonas de rusticidade 3 a 8; atinge de 60 cm a 90 cm de altura e até 1,2 m de largura. Prefere sol pleno ou meia-sombra, solo arenoso, rico em húmus, levemente ácido e bem drenado. Plantas podem sobreviver por décadas. A colheita começa na primavera: segurando a base do pecíolo, gira-se o caule até desprender. Apenas os talos são comestíveis; folhas contêm ácido oxálico em níveis tóxicos.
• Aspargo (Asparagus officinalis) – Zonas 2 a 9; chega a 1,5 m de altura e 90 cm de largura. Necessita sol pleno e solo arenoso úmido com boa drenagem. O ideal é comprar mudas envasadas e plantar no fim da primavera ou verão. Variedades masculinas são mais produtivas. Nos dois a três primeiros anos não se colhe. Durante a safra, o broto é quebrado rente ao solo quando ainda não emitiu a folhagem ramificada.
• Azedinha (Rumex acetosa) – Zonas 3 a 7; mede cerca de 45 cm de altura e largura. Exige sol pleno e solo médio bem drenado. Folhas de sabor ácido lembram limão; podem ser consumidas cruas ou cozidas em pequenas quantidades pelo teor de ácido oxálico. Germina facilmente por semente e tolera irrigação moderada após enraizamento.
• Alcachofra (Cynara cardunculus var. scolymus) – Zonas 7 a 9; alcança 1,5 m de altura e até 90 cm de largura. Demanda sol pleno, solo fértil e úmido. Em climas frios (Zona 5) funciona como perene de curta duração, necessitando proteção no inverno. Plantio antecipado e adubação nitrogenada favorecem a formação dos botões, que devem ser colhidos antes da abertura das brácteas; cortes subsequentes no mesmo caule rendem cabeças menores.

🏡 **Contexto e Aplicação**
Essas espécies perenes fornecem safra confiável em jardins onde a estação de crescimento curta dificulta tomates ou pimentas. Ruibarbo e aspargo podem funcionar como elementos ornamentais em canteiros: o ruibarbo pela folhagem larga, o aspargo pela textura fina. Camadas leves de palha ou folhas secas servem como cobertura para conservar umidade e melhorar a estrutura do solo.

💡 **Informações Complementares**
– Vegetais perenes concentram produção em períodos específicos, atuando como “calendário botânico-culinário”.
– Em zonas mais quentes ou substratos pobres, irrigação adicional é recomendada para que as plantas armazenem reservas antes do inverno.
– A revista reforça que mudas de aspargo encontradas em viveiros são, em geral, provenientes de plantas femininas identificadas, garantindo maior rendimento.

Notícia encerrada.

Com informações de Fine Gardening