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📰 Lead Principal
**Beterraba fresca pode ser produzida em pequenos canteiros ou vasos**
Beta vulgaris, raiz apreciada na Europa e conhecida aqui como beterraba, é um vegetal de clima fresco que oferece folhas e raízes nutritivas. Rica em fibras, vitaminas B9 e C, manganês, potássio e ferro, a hortaliça contém 87 % de água e menos de 60 calorias por xícara. Adaptada às estações de primavera e outono, tolera geadas e temperaturas próximas de 0 °C.
🌱 Detalhes da Informação
**Características nutricionais e exigências climáticas**
• Vegetal de estação fria, ideal para temperaturas entre 10 °C e 18 °C; a cultivar Bulls Blood cresce bem de 10 °C a 29 °C.
• Pode ser consumida crua, assada ou em conserva, e as folhas tenras enriquecem saladas.
• Formatos variam de globosos a cilíndricos, com colorações vermelha, amarela, branca, rosa ou roxa.
🏡 Contexto e Aplicação
**Semeio direto e manejo das mudas**
• A beterraba não reage bem ao transplante; recomenda-se semear diretamente no solo ou em recipientes profundos.
• Fileiras devem ficar a 30 cm–45 cm uma da outra; sementes a 2,5 cm–5 cm de distância.
• Cada semente é, na verdade, um aglomerado com 2 a 4 embriões; por isso, semeie ao menos dois “grãos” por ponto.
• Quando as plântulas alcançarem 10 cm–12 cm de altura, elimine o excesso, deixando 7 cm–10 cm entre plantas. A desbrota deve ser feita cortando as mudas extras, sem arrancar, para não perturbar as raízes vizinhas.
• Espaços reduzidos podem ser supridos com canteiros de 60 cm × 90 cm ou vasos grandes, mantendo o espaçamento uniforme.
💡 Informações Complementares
**Variedades recomendadas e seus destaques**
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✅ 🌿 Veja os produtos que uso e recomendo– Detroit Dark Red: formato globoso, polpa vermelha intensa; indicada para semeio tardio e armazenamento de inverno.
– Bulls Blood: pronta em 50 dias; folhas e raízes servem para saladas gourmet; tolera frio.
– Boltardy: sabor adocicado, polpa vermelha escura; semeaduras quinzenais de março a julho garantem colheita contínua.
– Cylindra: raízes cilíndricas de 13 cm × 3 cm; textura fina facilita o preparo culinário.
– Crapaudine: a mais antiga em cultivo; sabor terroso pronunciado, pede manejo cuidadoso.
AMARELAS
– Touchstone Gold: casca laranja, interior dourado que mantém cor após o cozimento.
– Golden Detroit: pele alaranjada e polpa amarela; mais doce que a versão vermelha derivada.
ROSADA
– Chioggia: anéis internos branco-rosados lembram “bala de menta”; sabor suave, ideal fatiada fina em saladas.
Com informações de Fine Gardening
Imagem: Marti Neely via finegardening.com
